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かつお節丼

鰹節丼専門店「節道BUSHIDO」 本枯節の香りと味が凝縮!?   静岡県(島田市)生まれの私にとって「かつお節」は日常の食生活の一部でした。 子どもの頃、母に言われて鰹節削り器で削り節をよく作ったものでした。 […]

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浅草探訪

大学ゼミOB会のメンバー5人で インバウンドを目の当たり!?   昨年、大学ゼミ教授の卒寿を祝うゼミの会が開催され出席しました。 卒業後40~50年経ったOBの人たちが集まったわけですが、卒年度や先輩後輩にかか […]

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夜桜

夜を彩る幻想的な雰囲気 近所の神社でライトアップ   今年の桜開花は早かったですね。 関東地方ではほぼ満開は終わり桜吹雪が舞い始めています。ただ山間部ではこれからといったところでしょうか。 各地で有名な桜の名所 […]

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金目鯛の煮付け

オヤジが作る料理シリーズ 強めの中火でサッと煮る!?   魚の煮付けが好きなのでよく調理します。 スーパーの鮮魚売場でちょっと時間をかけて見て周り、何か煮魚用の商品があるかな~と探したりします。 特に好きなのが […]

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町のお魚屋さん

焼津サスエ前田魚店 一味も二味も違うお刺身や干物   静岡県生まれの私にとっては魚についてはちょっとこだわりを持ってます。 生まれ故郷の隣町には全国的にも有名な魚の町「焼津」があったことから、その周辺地域は新鮮 […]

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