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比内鶏スープ

秋田名物の比内鶏 旨味とコクのあるダシを使った鍋!   鍋の季節になりました。 12月に入り全国的に寒波に見舞われ、寒い日が続いています。こんな日々は温かい鍋料理が恋しくなってきます。 先日、TVで鍋特集の番組 […]

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牛もつ鍋

やっと手に入れた牛もつ! 甘い脂がとろける手づくり鍋   これからの時季は温かい食べ物が中心になり、夏場の料理に比べその種類も豊富になってきます。 毎日夕食の準備をする私にとっては、アレが食べたいコレが食べたい […]

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曼珠沙華

日高市「巾着田」に咲く 500万本の赤いじゅうたん!   日高市の巾着田(きんちゃくだ)は、秋の彼岸の頃に曼珠沙華が咲き乱れます。 町おこしの一環として整備されたこの曼珠沙華の群生を見に、ここ最近多くの観光客が […]

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「国葬」を考える

安倍氏国葬「反対」6割超 無関心ではいられない   安倍晋三元首相の国葬を9月27日に控え、日増しに反対・疑問の声が大きくなってきています。 岸田内閣による閣議決定だけで国会での議論もなしに強行されることに違和 […]

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