オヤジが作る料理シリーズ からし明太子クリームチーズ！？   おにぎりはちょっと大げさな言い方ですが、日本の食文化の原点のように思います。 お米はアジア圏を中心に様々な国で作られていますが、「おにぎり」に関して […]

世界最大のギネス記録！？ 田植えから3ヶ月、稲穂実るアート   田んぼをキャンパスに見立てて、様々な種類の稲を使って巨大な絵や文字を描く田んぼアート。 高い場所から見下ろすとその模様がハッキリわかります。 そん […]

それってほんとにサステナブル？ みんなが考える気候危機   気温が徐々に低下し秋の気配が漂ってきています。 朝夕ちょっと涼しくなると温かい日本茶が飲みたくなる時期になりました。 夏の時期は毎日冷茶を作って飲み続 […]

TVクッキング番組から 東南アジアの思い出の香り！？   9月に入り朝晩が涼しくなってきました。 そんな気候からなんとなく秋の気配が漂ってきたように感じます。 昨日、TVの料理番組「上沼恵美子のおしゃべりクッキ […]

川越のぶどう農園 地元の固定客で完売！？   私の住む町川越では、今年もぶどうの収穫が始まりました。 以前何度かこのブログでも紹介しましたが、川越の郊外では昔からぶどう栽培が行われています。 我が家の裏手もぶど […]

コウケンテツのおうちでご飯 簡単レシピで欧風料理３品！？   コロナ感染が拡大する中、最近のTV放送は家での手作り料理番組が多いです。 又、外出を控えていることから、旅＋グルメ番組なども盛んに放送され　”行った […]

「ポテサラ論争」？ 食事作るのは女性87%！   性別役割分担意識 性別役割分担意識とは、男女を問わず個人の能力等によって役割の分担を決めることが適当であるにもかかわらず、「男は仕事・女は家庭」「男性は主要な業 […]

長崎新聞、8月9日への思い・・・ 紙面埋める1万超の「黒い点」！？   8月15日は、76回目の終戦記念日です。 戦後生まれが8割を超え、その体験を語る人たちは年を追うごとに減り続けています。 私が「戦争」とい […]

ゲソ天とラーメン食べ歩き紀行 山形～喜多方～白河へ   山形にはご当地ならではの　”冷やし麺”　（前編掲載）以外にも珍しいB級グルメがありました。 それは、「ゲソ天」です！ ゲソと言えばイカの足です。イカの料理 […]

その土地ならではの食文化 山形は「冷やし」が好きなの！？   昨年に続き今夏も東北登山に出かけました。 目指すは山形の「大朝日岳」（ブログアップ済）です。 登山＋地方Bグルメは私の旅スタイルです。今回も行き帰り […]