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ふきのとう

春の訪れと共に・・・ 春野菜の天ぷらが食べた~い!   3月に入ると暖かい日が続くようになりました。 日中、川の土手や公園など散歩しているとちょっと陽気な雰囲気が感じられるようになります。 スーパーに行くと青果 […]

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お団子

全国にある町の和菓子屋さん 日本独特のお団子文化   私は若い頃から和菓子が好きでした。 洋菓子のケーキよりお茶を飲みながらお団子や草餅、大福など食べていていると何かホッとする気持ちになります。 これも人によっ […]

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チャーハン

食べ歩きシリーズ 「町中華」は日本独特の食文化   中華料理の代表的な一品にチャーハンがあります。 中華店の定番人気メニューであるラーメンに次ぐ料理といっても過言ではないと思います。 私たちが住む各地域には必ず […]

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まぐろ

日本の ”生食魚文化” クロマグロの資源管理?   日本は古くから魚を食べる文化がありました。 これは周りが海に囲まれた島国だったことからなのでしょう。又、海岸から比較的近いエリアで豊富な魚介類(近海物)が獲れ […]

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