初めてチャレンジ 暑い時期、ご飯がススム！？   先日、カミサンの友人から新生姜の佃煮をいただきました。 見た目よりも意外とサッパリしていて、それでいてしっかり甘辛い味が付いていたのでご飯がすすみました。 この […]

男子ごはんシリーズ ホットプレートで粉もん！   テレビ東京の「男子ごはん」は今でも時々視聴しています。 普段家庭にある食材や調味料で簡単にできる料理が気に入っています。あまり凝った料理でなく誰もが気軽にできる […]

ご近所から大量のトマトを！ サラダ、煮込みかな？   以前ブログでも記しましたが、川越市郊外には野菜畑や果物農園が広がっています。 そんな農園に収穫時期になるとご近所の人がお手伝いに行っているようです。同じ班の […]

春の訪れと共に・・・ 春野菜の天ぷらが食べた～い！   3月に入ると暖かい日が続くようになりました。 日中、川の土手や公園など散歩しているとちょっと陽気な雰囲気が感じられるようになります。 スーパーに行くと青果 […]

楽しく遊び感覚で調理！   電気製品のグリル鍋はどこの家庭にもあるかと思います。 我が家にも鍋ものや鉄板焼き用としてありました。しかし、使う頻度はごく限られ調理器具棚の奥にしまわれています。 寒くなってくると料 […]

初挑戦キャラメリゼ？ りんごを使ってスイーツ３品！   秋も深まるこの頃、スーパーの青果売場はぶどうから柿～りんごへと品揃えが変化してきています。 りんごと言えば青森を思い描きますが、関東地方に出回るりんごは信 […]

全国のおでんの食文化 関東定番の具は「ちくわぶ」！？   10月に入ってもまだ暑い日が続きます。夏日を記録する地域もあり、これもここ最近の異常気象なのでしょうか。 とは言っても、朝晩ちょっと涼しくなると鍋料理が […]

オヤジが作る料理シリーズ からし明太子クリームチーズ！？   おにぎりはちょっと大げさな言い方ですが、日本の食文化の原点のように思います。 お米はアジア圏を中心に様々な国で作られていますが、「おにぎり」に関して […]

TVクッキング番組から 東南アジアの思い出の香り！？   9月に入り朝晩が涼しくなってきました。 そんな気候からなんとなく秋の気配が漂ってきたように感じます。 昨日、TVの料理番組「上沼恵美子のおしゃべりクッキ […]

コウケンテツのおうちでご飯 簡単レシピで欧風料理３品！？   コロナ感染が拡大する中、最近のTV放送は家での手作り料理番組が多いです。 又、外出を控えていることから、旅＋グルメ番組なども盛んに放送され　”行った […]