地域ごと多様な雑煮文化と餅の食べ方 大根おろしの　”からみ餅”　！？   いよいよ年の瀬を迎える時期になりました。 今年はコロナ感染で始まり、その収束さえも見えないまま終わるように思えます。 このままでいけば、 […]

栗ごはんとサンマ塩焼き 1粒30g、1尾120円！？   秋も深まり朝晩は冷え込む季節になりましたね。 今年はコロナ禍で外出は控えていますが、山岳地帯は紅葉が真っ盛りでしょう。 そんな中、娘から栗が送られてきま […]

赤ワインや紹興酒・・・ 料理本～食がすすむ「ねぎ豚」！？   一年を通じて外出以外ほぼ毎日台所に立っているオヤジです。 さて、今日は何にしようか、何を食べようか？　な～んて考えたりすることが意外と楽しいです。 […]

初夏の漬物 初めてのチャレンジ？！   娘のダンナの父親とは同い年です。 私と同郷ということもあり、お互い夫婦同士で親しくお付き合いしています。 カミサン同士は頻繁にライン交換し、会えば5時間以上もしゃべりっぱ […]

TV番組「ウチ中華の格上げワザ」？ 市販の餃子の皮2枚使って！   餃子といえば我が家の定番料理です。 毎月1度、50～60コの餃子を作り冷凍庫に保管しています。 餃子に限らず一度に大量に調理して作り置きしてい […]

4家族同時のオンライン！ 粗挽きポークキーマカレー   前回初めてのオンラインキッチンからしばらくしてまた知り合いからお誘いの連絡がありました。 今回は知り合いから「スカイプでやろう」との連絡。 えっ！スカイプ […]

本格的なスパイスを使って・・・ スリランカカレーを作る！？   コロナ危機が拡大する中、インターネットを通じて様々な取組みや仕事などが盛んに行われています。 日々のTVバラエティ番組やニュースを見ても「テレビ会 […]

おうちで作る～試しにチャレンジ！ メンマはきんぴらと同じ作り方？   この時期になると、毎年ご近所の知り合いから　”たけのこの土佐煮”　をいただきます。 又、友人からは、「田舎から送ってきたから～」と生たけのこ […]

ステイホーム～おうちで作る たい焼き、いもフライ！？   コロナ感染が拡がる中、外出の自粛が長くなってきています。 生活に必要な食料品や日用品の買い物行動さえもできるだけ控えるようになってきました。 今まで冷蔵 […]

オヤジが作る料理シリーズ 「たけのこ」と「あさり」飯～２連発！   コロナウイルスの感染拡大で私たちの日常生活に影響が出てきていますね。 首都圏を中心に不要不急の外出を控えるということから、食料品や日用品の買い […]