お試し住宅暮らし～遊び感覚で・・・

手づくりピザと石焼き芋！？

 

”暮らすように旅をする”
今年、私たち夫婦のロングステイのテーマです。

周辺の観光地めぐりに頻繁に出かけていますが、お試し住宅でゆっくり過ごす日も大事にしています。
住宅の周りは、この土地のオーナーさんのベリー農園と野菜畑が広がっています。
オーナーご夫妻は、週４日「ベリーの森工房」（カフェ）を運営しながら、ほぼ毎日のように農園や畑の手入れをしています。

そんな中、奥さんが畑で採れた野菜を持ってきてくれたり、ご主人が「蕎麦を打ったから」と言って、打ち立て蕎麦をいただいたりしています。
又、ご主人が、「石窯があるけど、いつでも好きなように使っていいよ。炭は山ほどあるから自由に使って」と話しかけてくれたりします。

 

　　

畑で採れた小松菜、ほうれん草、三つ葉、アスパラ、きゅうりなどの野菜をたくさんいただいています。
お試し住宅で自炊生活ですから本当に助かります。

 

　　

ご主人が打った蕎麦

 

　　

ご主人手作りの石窯。

遊び感覚で作られて、「最近あまり使ってないから自由に使っていいよ～」と言われていました。
それじゃということで、ピザを作ろう！
作ったこともないくせに（笑）

まずは火おこしです。いきなり窯の中で炭焼きするのも大変なので、持ってきた七輪で炭をおこします。
炭に火がついたところで石窯に炭をいれてパタパタ。

 

　　

清里町は小麦の産地です。お試し住宅周辺も見渡す限り小麦畑です。
そんな清里の小麦粉は、「春よ恋」ブランドで販売されています。
お試し住宅入居受付の時、プレゼントとしてこの小麦粉をいただきました。

今までピザなんて作ったことがありませ～ん。ネットで調べて見よう見まねです（笑）
カミサンが一生懸命練ってくれますが、「ちょっと小麦粉足りないんじゃないの？もっと入れてよ！」と。
二人かがりで悪戦苦闘しながらの生地づくりです（笑）

 

　　

生地づくりはなかなかうまくいきません。もっと薄くしたいんだけど・・・、こんなもんですかね。
楕円形かな？（笑）
トッピング材料はぜ～んぶ北海道産！　やっぱり作るなら地元食材ですね。
カミサンが準備してくれました。

 

う～ん、なんとか形になりましたね～。
しかし、うまく焼けるかどうか心配ですが・・・。

 

　　

石窯の温度調整が意外とたいへんです。
ネットのレシピによれば２００℃、なかなか温度が上がらない。炭を調整して徐々に温度が上がってきました。
窯内の場所によっては３００℃を超える温度。

 

　　

ジリジリという焼ける音が聞こえてきましたが・・・。あれっ！焦げてるじゃん（涙）
再度ピザの位置を調整しながら焼きました。

 

　　

農園のハウスにはバジルが栽培されています。
奥さんが、「自由に取って使っていいから」と。

窯から取り出す１分前にバジルをピザの上にのせました。

 

やっと出来上がり！

初めてのピザ挑戦でしたが、なんとか形になりました（笑）　さてお味は？

農園でベリー摘み（今はハスカップ）をお手伝いされていた方々に声をかけて、みんなで試食会をしました。
味はまずまずといったところでしょうか。
ピザとハスカップジュースを囲んでの楽しいひとときを過ごしました！

 

　　

奥さんから、「ついでに焼き芋したら」と声をかけられさつま芋をいただきました。
お釜も貸してもらいました。釜には石が敷き詰められていました。
まさに石焼いもだ～！

ついでに残っていたジャガイモも。

 

　　

残っていた炭火で１時間３０分。
なんとか出来ましたが・・・？

見た目はいいんですが・・・、ちょっと固かったかな。
まっいいか、初めてだからこんなもんです。次回はもっと火を強くしよう！

 

ということで、今回は地元食材を使ったピザづくりの巻でした。

 

「2018北海道ロングステイ」　つづく