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ソースのお話し

地域別に異なるソースの銘柄   狭い日本においても、その土地ごとに昔からの食文化が根付いています。 例えば、お雑煮に入れる餅の形は四角か丸か、出汁はかつお節かスルメイカか、味付けは醤油か味噌か、お餅を焼いて入れ […]

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ハンバーグ

オヤジが作る料理シリーズ されどハンバーグ!   ハンバーグは、家庭料理の定番のひとつです。 ひき肉と玉ねぎがあれば簡単にできる料理ですが、定番だからこそ家庭によってはそれぞれのこだわりを持って作る料理のひとつ […]

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天丼

食べ歩きシリーズ 長蛇の列! 土手の伊勢屋   先日、カミサンと二人で「北海道暮らしフェア」に行った帰り、台東区日本堤にある「土手の伊勢屋」さんに行ってみました。 このフェアは、浅草の浅草寺近くの会館で開催され […]

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とん汁

オヤジが作る料理シリーズ 映画「深夜食堂」の真似っこ!?   退職以降、毎日男子厨房に入りびたりです(笑) ブログの「オヤジが作る料理」シリーズは、あまりアップする頻度はありませんが、今でも毎日料理を作っていま […]

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