初夏の漬物 初めてのチャレンジ？！   娘のダンナの父親とは同い年です。 私と同郷ということもあり、お互い夫婦同士で親しくお付き合いしています。 カミサン同士は頻繁にライン交換し、会えば5時間以上もしゃべりっぱ […]

TV番組「ウチ中華の格上げワザ」？ 市販の餃子の皮2枚使って！   餃子といえば我が家の定番料理です。 毎月1度、50～60コの餃子を作り冷凍庫に保管しています。 餃子に限らず一度に大量に調理して作り置きしてい […]

4家族同時のオンライン！ 粗挽きポークキーマカレー   前回初めてのオンラインキッチンからしばらくしてまた娘からお誘いの連絡がありました。 今度は、娘のダンナの弟夫婦を交えて4家族同時の料理教室です。 今回は娘 […]

本格的なスパイスを使って・・・ スリランカカレーを作る！？   コロナ危機が拡大する中、インターネットを通じて様々な取組みや仕事などが盛んに行われています。 日々のTVバラエティ番組やニュースを見ても「テレビ会 […]

おうちで作る～試しにチャレンジ！ メンマはきんぴらと同じ作り方？   この時期になると、毎年ご近所の知り合いから　”たけのこの土佐煮”　をいただきます。 又、友人からは、「田舎から送ってきたから～」と生たけのこ […]

ステイホーム～おうちで作る たい焼き、いもフライ！？   コロナ感染が拡がる中、外出の自粛が長くなってきています。 生活に必要な食料品や日用品の買い物行動さえもできるだけ控えるようになってきました。 今まで冷蔵 […]

オヤジが作る料理シリーズ 「たけのこ」と「あさり」飯～２連発！   コロナウイルスの感染拡大で私たちの日常生活に影響が出てきていますね。 首都圏を中心に不要不急の外出を控えるということから、食料品や日用品の買い […]

ご当地ごはん～岡山名物B級グルメ？ チーズデミグラスカツ丼！   全国くるま旅に出かけた時は、その土地のB級グルメやソウルフードを食すことも楽しみの一つです。 ラーメン、焼きそば、うどんなどの麺類は、どの土地に […]

塩牛タン焼き＆揚げ出し豆腐と・・・ 一気に５品作っちゃう！   一昨年以来２度目の「男子ごはん」ブログです。 早期退職してちょうど６年経ちました。 以来毎日のように食事づくりに励んでいるオヤジですから、毎日が「 […]

ゆずとりんごを使って この時期だからこそジャムづくり！   最近、周辺の山里では　”ゆず”　がたわわに実った光景を目にします。 私の住む町川越からは奥武蔵が近く、特に越生（おごせ）や毛呂山町などはゆずの産地とし […]