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春の炊き込みご飯

オヤジが作る料理シリーズ 「たけのこ」と「あさり」飯~2連発!   コロナウイルスの感染拡大で私たちの日常生活に影響が出てきていますね。 首都圏を中心に不要不急の外出を控えるということから、食料品や日用品の買い […]

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男子ごはん (3)

ご当地ごはん~岡山名物B級グルメ? チーズデミグラスカツ丼!   全国くるま旅に出かけた時は、その土地のB級グルメやソウルフードを食すことも楽しみの一つです。 ラーメン、焼きそば、うどんなどの麺類は、どの土地に […]

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男子ごはん (2)

塩牛タン焼き&揚げ出し豆腐と・・・ 一気に5品作っちゃう!   一昨年以来2度目の「男子ごはん」ブログです。 早期退職してちょうど6年経ちました。 以来毎日のように食事づくりに励んでいるオヤジですから、毎日が「 […]

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ジャム

ゆずとりんごを使って この時期だからこそジャムづくり!   最近、周辺の山里では ”ゆず” がたわわに実った光景を目にします。 私の住む町川越からは奥武蔵が近く、特に越生(おごせ)や毛呂山町などはゆずの産地とし […]

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男子ごはん (1)

「男子ごはん」シリーズ化します! 秋の素材で簡単イタリアン3品?   テレビ東京の「男子ごはん」ご存知ですか? 国分太一と栗原心平の二人がコメンテーターと料理提案するまさに男の料理番組です。 今までも時々この番 […]

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ハンバーグ (2)

オヤジが作る料理シリーズ パン粉か麩どっちが美味しいの?   ハンバーグを作る時、一般的につなぎとしてパン粉を使いますよね。 先日、TV番組でパン粉の代わりに麩を入れると一段と美味しくなるという放送がありました […]

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生かき

今が旬、思いっきり牡蠣!   この時期、スーパーの水産売場には生かきのむき身PCが陳列されています。 関東地方のスーパーでは、三陸産と広島産の商品(取り扱い)が多いです。 この二つの産地は、全国的にも有名な大規 […]

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白菜の漬物

オヤジたちの手作り料理 手間のかかる燻製や漬物?   え~、オヤジが漬物作るの~? な~んてバカにしないでくださいね(笑) この年代のオジサンたちは、ちょっとこだわりを持って作っている方が意外と多いんですよ。 […]

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