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男子ごはん (2)

塩牛タン焼き&揚げ出し豆腐と・・・ 一気に5品作っちゃう!   一昨年以来2度目の「男子ごはん」ブログです。 早期退職してちょうど6年経ちました。 以来毎日のように食事づくりに励んでいるオヤジですから、毎日が「 […]

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ジャム

ゆずとりんごを使って この時期だからこそジャムづくり!   最近、周辺の山里では ”ゆず” がたわわに実った光景を目にします。 私の住む町川越からは奥武蔵が近く、特に越生(おごせ)や毛呂山町などはゆずの産地とし […]

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男子ごはん (1)

「男子ごはん」シリーズ化します! 秋の素材で簡単イタリアン3品?   テレビ東京の「男子ごはん」ご存知ですか? 国分太一と栗原心平の二人がコメンテーターと料理提案するまさに男の料理番組です。 今までも時々この番 […]

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ハンバーグ (2)

オヤジが作る料理シリーズ パン粉か麩どっちが美味しいの?   ハンバーグを作る時、一般的につなぎとしてパン粉を使いますよね。 先日、TV番組でパン粉の代わりに麩を入れると一段と美味しくなるという放送がありました […]

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生かき

今が旬、思いっきり牡蠣!   この時期、スーパーの水産売場には生かきのむき身PCが陳列されています。 関東地方のスーパーでは、三陸産と広島産の商品(取り扱い)が多いです。 この二つの産地は、全国的にも有名な大規 […]

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白菜の漬物

オヤジたちの手作り料理 手間のかかる燻製や漬物?   え~、オヤジが漬物作るの~? な~んてバカにしないでくださいね(笑) この年代のオジサンたちは、ちょっとこだわりを持って作っている方が意外と多いんですよ。 […]

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ハンバーグ

オヤジが作る料理シリーズ されどハンバーグ!   ハンバーグは、家庭料理の定番のひとつです。 ひき肉と玉ねぎがあれば簡単にできる料理ですが、定番だからこそ家庭によってはそれぞれのこだわりを持って作る料理のひとつ […]

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とん汁

オヤジが作る料理シリーズ 映画「深夜食堂」の真似っこ!?   退職以降、毎日男子厨房に入りびたりです(笑) ブログの「オヤジが作る料理」シリーズは、あまりアップする頻度はありませんが、今でも毎日料理を作っていま […]

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