テレビ東京「男子ごはん」 白いごはんに合うシリーズ！   以前、久しぶりに友人に会った時、スマートな身体になっていたのにビックリ。 「あれ。どうしたの？ずいぶん痩せて引き締まったね。身体の具合でも悪いの？」 「 […]

我が家の定番「地中海風煮込み」？ 手作り冷凍食品の作り置きアレンジ!   緊急事態宣言が延長されました。 とはいっても、今までと同じように自粛自粛の生活 が続いています。 そんな中、やはり家にいる時間が増えます […]

「焼き芋」でアレンジ 砂糖いらずの芋本来の味！？   いよいよ年末も押し迫りどの家庭でもお正月準備に追われていると思います。 お正月といえば「おせち料理」です。 日本では昔から年末におせち準備を整え、お正月を迎 […]

鍋料理の季節だ！ いただいた白菜で豪華・シンプル鍋？   一段と寒くなる今日この頃、鍋が恋しくなる時期がやってきましたね！ 「鍋」といえば、日本の代表的な冬の定番料理です。 定番だからこそ日本のあらゆる地域でそ […]

地域ごと多様な雑煮文化と餅の食べ方 大根おろしの　”からみ餅”　！？   いよいよ年の瀬を迎える時期になりました。 今年はコロナ感染で始まり、その収束さえも見えないまま終わるように思えます。 このままでいけば、 […]

栗ごはんとサンマ塩焼き 1粒30g、1尾120円！？   秋も深まり朝晩は冷え込む季節になりましたね。 今年はコロナ禍で外出は控えていますが、山岳地帯は紅葉が真っ盛りでしょう。 そんな中、娘から栗が送られてきま […]

赤ワインや紹興酒・・・ 料理本～食がすすむ「ねぎ豚」！？   一年を通じて外出以外ほぼ毎日台所に立っているオヤジです。 さて、今日は何にしようか、何を食べようか？　な～んて考えたりすることが意外と楽しいです。 […]

初夏の漬物 初めてのチャレンジ？！   娘のダンナの父親とは同い年です。 私と同郷ということもあり、お互い夫婦同士で親しくお付き合いしています。 カミサン同士は頻繁にライン交換し、会えば5時間以上もしゃべりっぱ […]

TV番組「ウチ中華の格上げワザ」？ 市販の餃子の皮2枚使って！   餃子といえば我が家の定番料理です。 毎月1度、50～60コの餃子を作り冷凍庫に保管しています。 餃子に限らず一度に大量に調理して作り置きしてい […]

4家族同時のオンライン！ 粗挽きポークキーマカレー   前回初めてのオンラインキッチンからしばらくしてまた娘からお誘いの連絡がありました。 今度は、娘のダンナの弟夫婦を交えて4家族同時の料理教室です。 今回は娘 […]